Preparación

Secamos bien los trozos de bacalao con un papel de cocina.

Enharinamos por ambas caras del bacalao y pasamos por el huevo batido. No hace falta salarlos porque ya vienen desalados y en su punto de sal.

Cuando el aceite esté caliente, pasamos cada trozo de bacalao por ámbas caras hasta que esté dorado y si usamos freidora calentar a 190º y freir un minuto y medio.

Una receta muy sencilla, en la cual lo principal es el buen producto: buen bacalao y aceite de calidad.