Preparación

Abrimos la bandeja de bacalao desmigado DESALADO El Barquero y dejamos reposar al menos 5 minutos.

Cortamos el desmigado en láminas finas, colocamos en una fuente baja y larga montándolas ligeramente unas con otras.

Para el aliño es MUY IMPORTANTE usar siempre aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina porque si usamos otro tipo de aceite más fuerte, anulamos el sabor agradable y salino del bacalao desalado.

Otro aliño que le va increíblemente bien es: 3 partes de AOVE variedad Arbequina, 1/2 parte de soja y 1/2 parte de crema de vinagre de frambuesa.